Shio Ramen
16,00€
Pasta fatta in casa in brodo leggero con chashu (pancetta arrosto nella soia), uovo sodo, menma (germogli di bambù), kamaboko (surimi di pesce), cipolline e germogli di soia.
Shio vuol dire “sale” ed indica il brodo di carne semplice senza aggiunta di altro!
